Anticuchos y Pulmay

Los feriantes venden Pulmay, que se hace con choros, almejas, tacas , que se cocinan en una olla en vino blanco, se colocan hartos aliños, ají, ajo ,pimienta,pedazos de longaniza, presas de pollo,trozos de carne de cerdo y se colocan papas sobre los mariscos , se tapa la olla hasta que se cuece.. Queda muy bueno. Se acompaña con vino blanco.
Tambien ofrecen los ricos anticuchos, que son pedacitos de carne colocados en unos fierritos con pedacitos de cebolla, pedacitos de morrón rojo, todo bien aliñado y se cocinan a fuego lento.